Sopa de mandioca

1k de mandioca

150gr de baicon

1/2k de costelinha de porco

1/2k de linguiça calabreza cortada em rodelas

1 cebola media picada

2 dentes de alho amassado

2 colheres de sopa de azeite

2 caldo de carne

sal e salsinha a gosto

3 litros de agua

modo de prepero

pique a mandioca reserve,refogue a cebola, o alho ,o baicon , a costela,a calabreza e o azeite.

junte a mandioca, a agua e o caldo de carne , deixe cozinhar mexendo de vez enquando para não grudar no fundo da panela, se precisar coloque mais agua.

quando a mandioca estiver bem macia apague o fogo e coloque a salsinha.

obs: sirva com queijo ralado, torradas , queijo brando fica uma delícia!!!

espero que gostem